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SUMMARY:SEMINARIO ESTATAL DE COOPERACIÓN E INTERCAMBIO EN CANALES CORTOS DE COMERCIALIZACIÓN
DESCRIPTION:El Seminario Estatal es el encuentro de cierre del proyecto\, en el que se presentarán los principales resultados obtenidos\, se contrastarán aprendizajes y se avanzará en la construcción de una red estatal de asesoramiento en canales cortos de comercialización. La jornada se celebrará en la sede de la Dirección General de Desarrollo Rural\, Innovación y Formación Agroalimentaria e incluirá una mesa redonda con personas expertas y dos talleres participativos sobre retos del asesoramiento en CCC y sobre la gobernanza de la futura red. \nContaremos con la colaboración de Marta Fernández Calvache (Innogestiona Ambiental)\, Rosa Binimelis (Arran de Terra SCCL)\, César Eduardo De la Cruz Abarca (Red de Ecomercados de Andalucía)\, Marcos Besada Álvarez (Sindicato Labrego Galego)\, Joseba Beitia Oregui (INTIA)\, Mirene Begiristain Zubillaga (UPV-EHU)\, Julia del Valle y Adriana Samper (GIASAT — Iniciativas Socioambientales Germinando S. Coop. Mad.).
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LOCATION:Dirección General de Desarrollo Rural\, Innovación y Formación Agroalimentaria\, C/ Gran Vía de San Francisco\, 4 y 6\, 7ª planta. Sala 7C\, Madrid\, Madrid\, 28005\, Spain
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SUMMARY:Presentación de Manual de cocina para colectividades-Entorno comedores escolares de Menjadors Ecològics
DESCRIPTION:Menjadors Ecològics presentará el 4 de junio su nueva publicación ‘Manual de cocina para colectividades-Entorno comedores escolares’. Este documento nace como una herramienta estratégica indispensable para facilitar el día a día en los fogones y aportar información clave en la gestión y elaboración de los menús escolares bajo criterios de sostenibilidad\, salud y justicia social. \nEl manual recopila los conocimientos\, aprendizajes y la pasión de todo el equipo de Menjadors Ecològics\, abordando desde las buenas prácticas de manipulación y seguridad alimentaria hasta elaboraciones intermedias orientadas a intensificar los sabores de forma saludable. Además de facilitar el cumplimiento del Real Decreto\, la publicación actúa como un puente indispensable para alinear el consumo de la restauración colectiva con el desarrollo de la producción local y ecológica.  \nEste proyecto ha sido posible gracias al apoyo de la Fundación Daniel y Nina Carasso y se enmarca en la trayectoria de Menjadors Ecològics\, entidad constituida en octubre de 2013 en Vilassar de Mar (Barcelona). Con más de una década de experiencia y el acompañamiento a más de 360 cocinas en ocho comunidades autónomas\, la asociación trabaja de forma transversal con tres pilares fundamentales para la transición del modelo: la producción primaria\, el personal de cocina y las administraciones públicas. \nLa presentación del manual se celebrará en un evento online abierto al público general y contará con la participación de Eva Torremocha\, responsable de Programas de Alimentación Sostenible de la Fundación Daniel y Nina Carasso; y con la representación de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) Almudena Rollán\, subdirectora general de Nutrición y Verónica Becerra\, técnica superior. Por parte de Menjadors Ecològics\, intervendrán Nani Moré\, socia fundadora\, junto con Xavi Abadal y Kiku Busquets\, del equipo técnico. Estarán acompañados por el resto de los miembros de la entidad: Carles Soler\, Laura Almodóvar y Aritz Mokoroa.
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SUMMARY:El Derecho Humano a la Alimentación en España a debate: hacia una política alimentaria justa\, sostenible y garantista del campo a la mesa
DESCRIPTION:Desde la Fundación Daniel y Nina Carasso creemos firmemente que el acceso a una alimentación justa\, saludable y sostenible no es sólo una necesidad básica\, sino un derecho fundamental que debe ser garantizado para todas las personas. En un contexto marcado por profundas desigualdades sociales y retos ambientales urgentes\, impulsar sistemas alimentarios más justos y resilientes se vuelve imprescindible. Apostamos por un modelo que reconozca el valor de aquellas personas que producen\, distribuya de forma equitativa los recursos y cuide del entorno\, situando la dignidad de las personas y el equilibrio del planeta en el centro de las políticas públicas. \nPor ello\, el próximo 6 de mayo impulsamos\, con el apoyo de Ecored Social\, la jornada El Derecho Humano a la Alimentación en España a debate: hacia una política alimentaria justa\, sostenible y garantista del campo a la mesa. En esta cita\, que se celebrará en el Congreso de los Diputados\, reuniremos a representantes del ámbito político\, social y académico con el objetivo de situar el derecho a una alimentación adecuada en el centro de la agenda pública en España. \nLa jornada será un espacio de diálogo plural para abordar los principales retos y oportunidades del sistema alimentario actual. A través de una mirada que incorpora dimensiones sociales\, económicas\, ambientales\, territoriales y de derechos\, se reflexionará sobre cómo avanzar hacia modelos más justos\, saludables y sostenibles \nEl programa incluirá una ponencia inaugural a cargo de Ana Moragues\, seguida de diversas mesas redondas en las que participarán representantes institucionales\, organizaciones sociales\, entidades del tercer sector\, cooperativas agroalimentarias y otros agentes clave del sistema alimentario. Entre los temas destacados figuran la autonomía estratégica alimentaria desde el territorio\, el papel de la alimentación sostenible como política de Estado\, y la formulación de propuestas concretas que impulsen el derecho a la alimentación como un eje estructural de las políticas públicas. Dionisio Ortiz recogerá las principales conclusiones de la jornada a través del planteamiento de una hoja de ruta para la transición hacia sistemas alimentarios más saludables y sostenibles. \nCon esta iniciativa\, la Fundación Daniel y Nina Carasso refuerza su compromiso con la transición hacia sistemas alimentarios sostenibles y socialmente justos. La jornada aspira a sentar las bases de una agenda común que promueva una transformación profunda del sistema alimentario en España\, desde el campo hasta la mesa\, poniendo en el centro el bienestar de las personas y el respeto por el entorno. \nInscripciones a través del correo ecored2030@gmail.com Por motivos de organización\, de cara al registro de entrada\, se ruega hacer llegar a través de dicho correo electrónico el nombre completo y el DNI\, antes del próximo 4 de mayo. 
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SUMMARY:XVI Congreso Internacional de Agricultura Ecológica de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología (SEAE)
DESCRIPTION:La Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología (SEAE) anuncia la celebración de la XVI edición de su Congreso Internacional de Agricultura Ecológica: del 22 al 25 de abril de 2026 en Navarra. Este encuentro se realizará gracias al apoyo y colaboración del Gobierno de Navarra\, la Universidad Pública de Navarra (UPNA)\, elInstituto Navarro de Tecnologías e Infraestructuras Agroalimentarias (INTIA) y el Consejo de la Producción Agraria Ecológica de Navarra (CPAEN-NNPEK). \nLas temáticas del congreso en Navarra: una oportunidad estratégica para el sector \nEl Congreso pondrá el foco en los grandes retos y oportunidades que afronta la producción ecológica y la agroecología\, con un programa centrado en la innovación agraria y social\, las estrategias de adaptación al cambio climático desde la agroecología\, el futuro y el emprendimiento en el sector\, el relevo generacional\, el desarrollo rural sostenible y muchos temas más. Una mirada que combina presente y futuro\, con la ambición de generar respuestas colectivas y avanzar hacia un modelo agroalimentario más justo y resiliente. \nCelebrar este Congreso en Navarra es una oportunidad estratégica para consolidar su apuesta y crecimiento en producción ecológica\, reforzar sinergias entre productores/as\, investigadores/as y administraciones\, y avanzar hacia modelos agrícolas más resilientes y con mayor valor añadido.
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SUMMARY:6º Espacio Lanzadera
DESCRIPTION:La sexta edición del Espacio Lanzadera profundizará en las soluciones para la venta directa en canales cortos de comercialización. El equipo de pod\, miembro del consorcio GIASAT\, presentará su herramienta especializada en la gestión integral de pequeños y medianos negocios de agricultura\, ganadería y transformación alimentaria. Alejandro Wonenburger y Hugo Martínez desgranarán las principales ventajas de esta herramienta digital en la que llevan 7 años trabajando y que actualmente ofrece apoyo a más de 200 pequeñas y medianas producciones.  \n 
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SUMMARY:5º Espacio Lanzadera
DESCRIPTION:La quinta edición del Espacio Lanzadera tendrá como protagonista al TOOLKIT\, un ecosistema de herramientas prácticas lanzado por GIASAT con el objetivo de impulsar la creación y consolidación de Centros Agroecológicos de Distribución (CAD). Incluye recursos útiles sobre las cinco grandes áreas de cualquier proyecto o negocio: Producción\, Comercialización y Ventas\, Logística\, Administración y Gestión y\, por último\, Marketing y Comunicación.
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