¿Qué es

GIASAT?

Con la mirada puesta en los canales cortos de comercialización, trabajamos con las pequeñas y medianas producciones agroalimentarias para mejorar su logística y distribución e incrementar su acceso al mercado. También impulsamos proyectos interterritoriales y realizamos asistencia técnica a administraciones y entidades públicas para alcanzar sistemas alimentarios territorializados (SAT) mediante procesos de reflexión, aprendizaje e intercambio de conocimientos y experiencias.

Misión

Queremos fomentar el desarrollo de sistemas alimentarios territorializados que garanticen a la población el acceso a una alimentación sostenible y saludable. Para mejorar el acceso a los alimentos y a los mercados locales es necesario desarrollar una logística y distribución alimentaria adaptada a la pequeña y mediana producción y a las redes de canales cortos de comercialización que sostengan el salto de escala necesario en la producción y el consumo.

Visión

Nuestra visión a largo plazo es conseguir una Gestión Integral de Sistemas Alimentarios Territorializados (SAT), que implica en último término una coordinación fluida entre todos los agentes involucrados de los SAT y permita la replicación de los modelos. Dinamizamos y acompañamos a los distintos actores para poder lograr SAT coordinados y sostenibles bajo un enfoque de economía social, intentando resolver de forma colaborativa las necesidades del sector.

Equipo GIASAT

Desde el año 2020 estamos facilitando y/o apoyando diferentes experiencias piloto relacionadas con la mejora de la logística y distribución vinculada a los sistemas alimentarios locales. Junto con el acompañamiento técnico a estas experiencias incipientes, en el seno del consorcio hemos desarrollado un proceso de reflexión, aprendizaje e intercambio.

Conócenos