
01/ Producción
Herramienta / 01
Lee, mira y escucha
Descripcion y resumen
Guía para descubrir las claves de elaboración de un protocolo de calidad y adaptar los criterios de conformidad a los productos agroecológicos y a los canales cortos de comercialización sin renunciar a la normativa obligatoria. En ella encontrarás información sobre los reglamentos de obligado cumplimiento en materia de calidad: el marco en el que deben englobarse los criterios de calidad, puntos clave a la hora de elaborar un protocolo de calidad y una propuesta para elaborar fichas visuales y ejemplos prácticos.

¿Cómo podrás aplicarla?
Esta guía te ayudará a establecer parámetros ajustados que no solo garantizan la calidad del producto, sino que también promueven un consumo responsable y reducen el desperdicio alimentario.
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Aplica y Descarga
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