Centros Agroecológicos de Distribucion, una respuesta al futuro del sector
Un centro agroecológico de distribución (CAD) es un espacio donde se acopian y se distribuyen alimentos. Su finalidad es realizar una gestión sostenible y colectiva de la cadena de suministro a través de una estrategia empresarial conjunta y bajo enfoques de economía social que solucione las necesidades de logística, distribución y comercialización de las personas productoras.
Los CAD son considerados actualmente innovaciones sociales sustentadas en la necesidad de generar estrategias colectivas de viabilidad para la pequeña y mediana producción y también de aumentar el acceso de las producciones locales y ecológicas a la población en general.
¿Qué objetivos persigue?
- Mejorar la eficiencia económica y ambiental, minimizando costes y huella de carbono.
- Incrementar la accesibilidad de los pequeños productores a los puntos de entrega del mercado regional.
- Mejorar la trazabilidad del origen de los productos.
- Ofrecer herramientas y servicios de logística y distribución a las pequeñas y medianas explotaciones.
- Mejorar la viabilidad económica de los proyectos productivos de pequeña o mediana escala.
- Posicionar en el mercado y abrir nuevos canales de venta para los proyectos productivos asociados.
- Formar y profesionalizar en los diferentes canales de comercialización que ofrece un territorio.
¿Sabías que…?
-
Existen 76 CAD en todo el Estado español
Estos centros están impulsados por asociaciones de personas productoras o consumidoras, administraciones públicas (Ayuntamientos, grupos de acción local, sindicatos agrarios, centros innovación agraria vinculados a las CCAA) y entidades del Tercer Sector (ONG, fundaciones, asociaciones y cooperativas de trabajo).
-
Los CAD venden más
En concreto, 3.5 veces a más clientes manteniendo estable la cantidad de productores y la diversidad de productos.
-
Cada productor vende más a través del CAD
Este crecimiento afecta especialmente a productores internos que crecen más en número y en volumen de ventas que los externos.
-
Las escuelas son el perfil principal de cliente
En ese sentido, concentran la facturación como apuesta estratégica para llegar a clientes que compran más a mayor escala (más frecuencia, más volumen y mayor variedad) a los que de otra forma un productor solo no podría satisfacer fomentando la captación y fidelización de los productores.
-
Las ventas a través del CAD ganan peso
Esto contribuye a estabilizar la facturación de la producción.
-
La incorporación al CAD supone para la mitad de las producciones un ahorro de tiempo
Se refleja principalmente en tareas operativas que mayoritariamente han usado para incrementar su producción y conciliar mejor su trabajo con su vida personal. Aunque influyen otras variables, las producciones reducen el tiempo dedicado a la gestión de pedidos y a las tareas de distribución, así como al espacio dedicado a almacenaje en sus instalaciones.