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Menjadors Ecològics presentará el 4 de junio su nueva publicación 'Manual de cocina para colectividades-Entorno comedores escolares'. Este documento nace como una herramienta estratégica indispensable para facilitar el día a día en los fogones y aportar información clave en la gestión y elaboración de los menús escolares bajo criterios de sostenibilidad, salud y justicia social. […]
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El Seminario Estatal es el encuentro de cierre del proyecto, en el que se presentarán los principales resultados obtenidos, se contrastarán aprendizajes y se avanzará en la construcción de una red estatal de asesoramiento en canales cortos de comercialización. La jornada se celebrará en la sede de la Dirección General de Desarrollo Rural, Innovación y […]
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¿Qué ocurre cuando nos sentamos a la mesa? Ocurre algo más que compartir comida: se abren conversaciones, se cruzan miradas, se construyen acuerdos y, a veces, se imaginan futuros distintos. Esa es la idea que impulsa la tercera edición de unoconcinco | Encuentros de la Alimentación Sostenible, que se celebrará el próximo 18 de junio […]
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